おすすめレシピ

トマトは非常に栄養価が高い野菜として知られています。タンパク質を多く含む食材と組み合わせることで、より食事のバランスが整うのです。もしもトマトを調理する時には何かタンパク質の高い食材を同時に選ぶようにしましょう。

その中でもおすすめなのがミートソースです。ミートソースは大量に作り置きをする事が出来る上に冷凍保存も可能です。そのため、休日に作りだめをしておけば朝食や夕飯だけでなくお弁当にも活用をする事が可能です。さらに、ご飯に乗せてタコライス風にして食べたり、カレーのルーを入れて濃厚なカレーライスとして食べるなどのアレンジも簡単に出来ます。ご飯を作るのが面倒だったり忙しい毎日を過ごしている人の味方にもなるでしょう。

料理レパートリーに変化を加えたいという人は、中華風のトマト卵炒めがおすすめです。卵とトマトという組み合わせに驚く人もいるかもしれませんが、この二つの組み合わせも栄養学的に最高です。また、卵はどのような場合でも常備されている事が多いため思い立った時に作れるというのも魅力です。料理のポイントはたっぷりの油を使う事。こうする事で卵がふわふわに仕上がりますし、トマトのリコピンも効率良く摂取できます。